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同廚

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aTomic Kitchen 同廚

地址:640雲林縣斗六市中堅西路708號
電話:0937 394 417
FB粉專:aTomic Kitchen 同廚
Email: ioootsai@gmail.com

一同下廚,也與好友一同好好生活

身為雲林在地人的同廚老闆,在走過台灣各地後,決定和妻子一同返回斗六,與重要的家人們一起生活。有感於自學生時代開始,直到出社會就業,三餐外食,而下定決心要投入餐飲業,想將自己喜歡且安全健康的料理提供給客人。同廚重視食材品質,以原始食材製作料理,呈現出獨家風味。

好物分享、交流的共享

「我們提供給客人的,都是我們自己喜歡的,料理是,手作課程也是。」在分享好物的想法下,同廚選用在地小農、未加工的新鮮食材,以最少的調味與烹煮手法呈現出食材最真實的味道。喜歡手作的老闆娘亦在店內不定期舉辦水泥小物製作、日式文化體驗等手作課程,同廚不只是味覺分享、美食交流的空間,更是學習、共享發揮的地方。

另外同廚與在地有機市集長期合作共食餐盒,利用小農食材,和懷舊鐵製餐盒。每次有市集活動時,演繹出雲林特色的時令味道。