月光下

連綿的麥田曾是麥寮的風景，但曾幾何時六輕的工業區的煙囪取代了麥穗，問起人們來居然少有人知道麥寮地名從何而來。注意到這件事的老闆與一群志同道合的朋友們捲起褲管，進行小麥復耕。2016年，月光下友善農場成立，運用對土地友善的耕種方式、為推廣麥子而研發各種創新商品、同時研究麥寮快消失的人文故事並保存，多方並進的努力下，慢慢地找回了東北季風吹拂下的那片麥田。

在小麥已經消失了半世紀以上的麥寮，要種回過往的風景這個志向受到許多質疑，起步可說是吃足苦頭，但透過文化研究、鑽研友善農法並運用，總算迎來了多年不見的麥田風景。老闆說，最印象深刻的是當初不懂為何她要種麥的老人家，在穗浪翻起時被吸引到她種植小麥的田地，激動的跟她說「這就是我小時候看過的景色！」現在的友善農場裡，除了麥田風光外還有提供休憩與課程的空間，友善的對待土地、農作物，為文化與在地居民奉獻，成就了麥寮才有的，屬於人與土地記憶的感動。

在復興推廣小麥的道路上，月光下也持續的進行研發與創新，由於麥不易存放，月光下從麵粉、小麥粒、小麥茶等推廣，到製作手工全麥麵條、麥芽糖、全麥方塊酥、手工皂、小麥啤酒、與糧莘庇護農場共同合作開發新產品等，不停地挖掘小麥的可能性。除了項目的求新求變，商品的意涵與包裝也展現了麥寮的在地文化與特色，國定古蹟的拱範宮、麥寮台糖內的炮仗花、麥寮紅極一時的拱樂社歌仔戲等，鑽研歷史與文化而呈現的商品中，月光下拉近人、土地與文化之間的情感，顛覆人們對麥寮的既定印象。