環境亮點

禪屋米胖工坊自 2005 年起，以在地食材為基礎，投入天然、無添加的米穀烘焙與新式中式米食創作。

螢之光以自家精品烘焙與精準沖煮技術受到肯定，多次獲得烘豆獎項。

騷仙草以每日現煮仙草為主軸，搭配芋泥、剉冰等創新口味，讓傳統甜品呈現新鮮而復古的台味質地。

紙農書院以「紙」為核心開發手工與再生製品，在雲中街日式宿舍群中展開工藝、生活與文化的多元場景。

Sötinn 滴所由老宅改造而成，以咖啡、調酒與風味實驗為特色。

林記蔬果汁以友善農業與原型食物為核心，收購醜蔬果支持在地農友，並依季節與身體需求客製化調製果汁。

 天秀山莊位於華山山腰，以三十多年經驗呈現山村飲食與住宿文化。

季節角落以自然染與織品設計為核心，使用古坑植物與農廢料作為染材，創作具有土地色調的生活物件。

空間透過咖啡與甜點延續老屋的生活感，使旅客能以靜謐步調理解地方文化。進門需「低頭」的儀式，象徵對老屋的尊敬，也讓人重新看見雲林老厝的價值。

深耕於西螺鎮的百年醬油品牌–丸莊醬油，選用100%台灣契作黑豆，堅持傳統手工日曝180天，釀造出滴滴甘醇美味。2008年所成立的觀光工廠，分享醬油的歷史文化，認識醬油製程的差異，也可體驗手做發酵的樂趣。