台西玉津烘培坊

產品亮點-牡蠣酥餅
台西玉津烘培坊

傳統就是經典 台西玉津傳香半世紀~

創立於1978年,「何老師傅」是個對台味偏執品質堅持的老頑固師傅。如此的職人精神,使得台西玉津烘焙坊成為台西在地不可或缺的品牌代表。二代返鄉的「小何師傅」不僅傳承了玉津的職人精神與經營理念外,還增加了對地方的使命感,開辦的「待用麵包」已堅持了八年之久。

願景:以開發在地獨特商品,藉由產品帶動地方文化,縮小城鄉差距,建立充滿熱情的在地經營團隊,成為全台灣最具海洋風格的烘焙坊。

用台西盛產的牡蠣研發獨一無二的「牡蠣酥餅」

小何師傅期望將傳統糕點、經典風味予以發揚光大,將傳統台式麵包賦予新意。他認為雲林這塊土地灌溉著豐富物產,有著成片如浪的農作好物,以及屬於臺灣自己的味道和文化。

牡蠣酥餅~口感酥脆、層次分明的餅皮包入新鮮現剝、低溫熱烘後牡蠣乾,保留大海濃郁甘鮮美味:內餡更融合特製蝦乾與冬瓜糖,並以黃金比例辛香料提味,每一口酥餅都能嘗到鹹中帶甜,豐富多變,如深不可測的大海滋味。